Helado de fruta

helado f diaz-min

El típico helado pero muy casero

INGREDIENTES

    • 2 tazas de leche evaporada
    • 1 taza de concentrado F-Díaz de tu preferencia
      • Sabores compatibles con leche:
      • Fresa, Guayaba, Durazno, Horchata, Mango y Piña colada
    • 2 tazas de nata
    • 1 taza de azúcar
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 8 claras de huevo
    • 1 pizca de sal

Procedimiento

  • Bate las claras y el azúcar con ayuda de un batidor de alambre o una batidora eléctrica durante unos segundos y posteriormente añade la pizca de sal y el extracto de vainilla.
  • Continúa batiendo hasta que la mezcla esté de color amarillo pastel e incorpora la nata, el concentrado F-Díaz y la leche evaporada. Bate durante unos minutos hasta que la preparación del helado se espese.
  • Echa la mezcla en un recipiente de plástico y colócalo en el congelador. Cada 45 minutos revuelve la preparación para que se congele lentamente y quede mucho más suave y cremoso. Probablemente debas realizar este procedimiento unas 5 veces para que esté apto para consumirlo. Pero, si lo quieres mucho más consistente y de una textura similar a los comprados en la heladería, congélalo toda la noche.
  • Al transcurrir el período de tiempo de reposo, retíralo y sirve.
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